Die Radlerpension und das Café House Karin
ist ein ideales Übernachtungsquartier mit einem herrlichen Blick und einer nächtlichen Ruhe, die für Großstädter fast unwirklich wirkt. Die angebotenen Kuchen und Speisen werden täglich frisch zubereitet, überwiegend mit regionalen Zutaten. Dirk Heinrich, der Inhaber der Pension und des Cafés ist Konditormeister. Seine Liebe gilt nicht nur diesem Handwerk, sondern auch dem Kochen, vorrangig vegetarisch.
Seit Herbst 2020 gibt es ein weiteres Café, welches er im Ostseebad Boltenhagen übernommen hat, nachdem die früheren Inhaberinnen aus Altersgründen ausgeschieden sind.
Café Toka an der Ostseepromenade
Toka steht - ganz einfach - für Torten und Kaffee, ein treffendes, gut einprägsames Akronym.
Knuffelig, könnte man es nennen. Einige meines es sei zu klein bei schlechtem Wetter, andere lieben die Nähe zum Strand. In einem sind sich die Gäste jedoch einig - die Qualität der Backwaren, die kalorienreichen Torten und der frisch gebrühte Kaffee sind verführerisch. Vor dem kleinen Café gibt es eine überdachte Terrasse, die ebenso zusätzlichen Platz bietet wie die Gästewiese, die sich bis zur Ostseeallee hinzieht.
Das Café Toka ist kaum größer als das Café House Karin. Ein Kriterium, das für Dirk Heinrichs Entscheidung wichtig war. Die Cafés sollen ihr persönliche Note behalten, der Service muss gut zu schaffen sein und Torten und Backwaren müssen in der Eigenproduktion erstellt werden können.
